מקרר ויטרינה
מי שיש לו עסק שקשור במזון חייב לדעת גם איך הכי נכון ודרוש לשמור על המזון בצורה אסתטית ובטיחותית וגם, כמובן, לאפשר ללקוחות שמגיעים להתרשם מהמבחר הקיים ולדעת מה הם רוצים לקנות. התקנות והכללים ברורים מאד בנוגע לאחסנת מזון שדורש קירור אך בשנים האחרונות הופנמה ההבנה שעצם הדרישה לקרר את המזון אין בה כדי לפגוע בדרך להציג את המזון לראווה. מקרר ויטרינה עושה בדיוק את זה. מצד אחד – מדובר במקרר לכל דבר ועניין אך בנוסף לזה – דלת החזית שקופה ומאפשרת לראות את תכולת המקרר גם כאשר הדלת שלו סגורה. בדומה למקררים מסוגים אחרים גם במקררי ויטרינה אפשר לכוון את עוצמת הקור על פי הטמפרטורה הרצויה או על פי הנחיות רשמיות שקשורות בסוגי המזון שמאוחסנים.
בחירת מקרר הוויטרינה שהכי מתאים לכל עסק!
כל בעל עסק שקשור במזון יידע איך לבחור מקרר ויטרינה שישמש אותו היטב וכמובן ישמור על המוצרים בדיוק בטמפרטורה הנכונה. אף אחד לא ייקח את הסיכון של אחסנת מזון שלא בתנאים האופטימליים ולכן חשוב להכיר סוגים ודגמים שונים של מקררים על מנת לבחור את זה שיהיה הכי מתאים לכל עסק ולכל מיקום מדויק. המקררים כיום מתקדמים מאד, מיוצרים בטכנולוגיות חדישות וטובות שהופכות אותם לכלי עבודה שאי אפשר להפריד מבית העסק, המעדנייה או המסעדה. בזכותם המוצרים יישמרו בצורה הטובה ביותר והלקוח של העסק יקבל שירות מעולה.
מה כדאי לדעת על מקרר ויטרינה?
מה שבעיקר חשוב לדעת זה המידות של המקררים, שכן כתלות במידה או בגודל של המקרר אפשר יהיה להבין איזה יהיה הכי נכון ומתאים לשימוש. על פי הגודל של המקרר תיקבע החלוקה הפנימית (מדפים ו/או מגירות וכמובן המידות שלהם עצמם) והאם יהיו במקרר דלת אחת או שתיים. יש מחסנים או מטבחים שבהם יהיה צורך ביותר ממקרר ויטרינה אחד בלבד וכתלות בכמות המזון שצריך לאחסן בקירור אפשר לבחור כמה מקררים לרכוש ואיזה. כיום אפשר גם להשיג מקרר ויטרינה מעוצב בעל זכוכית מעוגלת שמתאים למעדניות, מאפיות או בתי קפה והוא יכול להשתלב טוב יותר עם העיצוב של המקום.
מתי כדאי להשתמש במקררי ויטרינה?
כאמור, כלל האצבע אומר שמקררי הוויטרינה דרושים לעסקים שקשורים בממכר מזון, שגם כאשר המזון מאוחסן הלקוחות צריכים לראות אותו כדי לבחור או כדי להבין לאן עליהם לגשת. כאשר שמים לב למאפיינים של כל מקרר ומקרר קל יותר להבין מה יכול להתאים לדרישות של בית העסק וכך לבחור את המקרר שייתן את המענה הטוב ביותר. המקררים כיום איכותיים ועמידים ולפיכך יכולים להחזיק מעמק במשך הרבה מאד זמן.
מקרר ויטרינה קטן
בחירה מבין תצוגה של מקררי ויטרינה היא בחירה לא פשוטה ויש לא מעט פרמטרים שצריך לבחון ולבדוק לפני שמקבלים החלטה. יש מקומות או בתי עסק שיש חשיבות בהם לנושא של המידות, כלומר לגודל של המקרר ואז מה שיהיה הכי נכון ומתאים זה מקרר ויטרינה קטן. גם זו קטגוריה משל עצמה ומדובר בעצם במקררים קטנים יחסית, נמוכים וכאלה שכיום יש בהם שימוש בעיקר לאחסון בקבוקי שתייה, אבל כמובן שלא רק. מקררים אלה יספקו את טווח הטמפרטורות הרצוי עבור כל סוג של מזון או שתייה שצריך לאחסן בהם ובזכות תכונת הקומפקטיות שלהם הם לא תופסים הרבה מקום במרחב של המחסן או המשרד.
תכונות חשובות של מקרר ויטרינה קטן
המאפיינים שחשוב לבחון לפני שמקבלים החלטה על קנייה של מקרר ויטרינה קטן קשורה כאמור למקום שהוא עומד לתפוס במרחב. אם הוא אמור להיות בשימוש במחסן גדול יותר – כנראה שהשימוש בו יהיה למזונות או משקאות ייחודיים שרוצים לאחסן בנפרד. אם הוא אמור להיות בשימוש במשרד או חדר קטן – כנראה שהמטרה שלו היא לדאוג שמה שמאוחסן בו יהיה בהישג יד – שתייה קרה בחדר ישיבות או אפילו מיניבר בתוך ארון בחדרים של בית מלון. דווקא מקום האחסון המצומצם שלהם יכול להתגלות כמתאים בדיוק לדרישות ייחודיות והוא יכול להיות זה שממש יציל את המצב מבחינת החלל הקטן שיש בחדר או במשרד.
איך בוחרים מקרר קטן?
המקרר עצמו דרוש מכיוון שדרושה בקרה על טמפרטורה מסוימת או על טווח של טמפרטורות והדלת השקופה שהופכת אותו למקרר ויטרינה דרושה על מנת שאפשר יהיה לראות את התכולה וכך לדעת בכל רגע נתון מה יש בפנים או מה חסר. נפח האחסון הוא התכונה שבדרך כלל מובילה את הבחירה במקררים קטנים בעלי מידות קטנות יחסית וחשוב למדוד שמיקום יתאים למקרר גם מבחינת האורך והרוחב של המקרר. חשוב לדאוג שלמנוע של מנגנון הקירור יהיה מרווח מספק להוצאת האוויר החם שנפלט וכך ללא ספק המקרר יחזיק מעמד במשך הרבה זמן.
בחירת מקרר הוויטרינה שהכי מתאים לעסק
כל בעל עסק שקשור במזון יידע איך לבחור מקרר ויטרינה שישמש אותו היטב וכמובן ישמור על המוצרים בדיוק בטמפרטורה הנכונה. אף אחד לא ייקח את הסיכון של אחסנת מזון שלא בתנאים האופטימליים ולכן חשוב להכיר סוגים ודגמים שונים של מקררים על מנת לבחור את זה שיהיה הכי מתאים לכל עסק ולכל מיקום מדויק. המקררים כיום מתקדמים מאד, מיוצרים בטכנולוגיות חדישות וטובות שהופכות אותם לכלי עבודה שאי אפשר להפריד מבית העסק, המעדנייה או המסעדה. בזכותם המוצרים יישמרו בצורה הטובה ביותר והלקוח של העסק יקבל שירות מעולה.